Pei-___-|||a

嗯，今天站到腿很痠...
還搞到2:30才下課...
下一個班的人都進來了....
星期三真麻煩....真累....

今天的菜單們：
(1)Stuffed Squid with Mussels and Spinach and Saffron Noodles,Green Salad
 
(2)Timbale of Berries in Orange Jelly with Passionfruit Coulis and Candied Orange
 
麵糰是2個人一起做...
今天很不順...
麵糰天津人一直覺得弄不好...做了3次....
最後桿麵條時又被韓國人沒幫好忙...
麵條都黏在一起....
幹，弄到都不想弄了....
今天demo也很慢....
出完主菜都要1:30了......
烏賊還要塞內餡....
果凍demo也太久了吧.........
那個不就是加gelatine嗎...
=_____=.....
今天上課很沒勁啊....
又是一個早上起床就一直站到下午2:30............
腳很痠......

今天我的菜們
 
sauce不該淋到烏賊上的...
要看到內餡切面...
還有reduce太多....不夠running...
還有很黏的麵條們....
旁邊的沙拉...
油醋被說太酸......

這是我的果凍....

風乾片應該不要放在上面....
嗯...
今天不知道在做啥小.........
=____=



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